Æbletzatziki med mynte

  • ½ l græsk yoghurt (Kirkebys Sol-yoghurt er at foretrække),
  • 6-7 store røde syrlige groftrevne æbler,
  • 4 fed hvidløg,
  • ca. en håndfuld frisk mynte, hakket (og det må ikke være fra pebermynte planten, den bliver for bitter),
  • salt og peber efter smag.

Alt blandes og skal lige stå og trække lidt, inden man får den fulde myntesmag frem.